E' molto semplice a farsi!
Serve un avocado (dosi per 4 persone) che si tagliera' a cubetti e si condira' con un goccio di olio, sale,pepe e limone.
Poi un pezzo di salmone fresco (di solito compero un pezzo di salmone per sushi) oppure del salmone affumicato venduto in buste (quando non trovo quello fresco utilizzo quello affumicato), che si tagliera' a coltello in cubetti molto piccoli
e del formaggio fresco spalmabile, quello che piu' vi piace. Di solito faccio questi tortini o con formaggio caprino (che preferisco) o con Philadelphia a cui a volte unisco qualche erbetta tritata (es. erba cipollina e/o altro).
Per l'assemblaggio, fare gli strati come da foto, munirsi di un anello di metallo largo circa 6/7 cm e alto circa 4/5 e riempire quindi di avocado, formaggio e per ultimo il salmone.
Per concludere, fare un'emulsione di olio/sale/aceto balsamico (molto poca perche' ne servira' solo un cucchiaino per ciascun tortino) e versarla sopra.
8 commenti:
Sono venuta a trovarti.
Che belli questi tortini! Mi sa che alla prima occasione te li copio. Ciao
Ciao Laura, grazie, sono contenta ti piacciano :-))
Non ricordavo chi eri. Sono tornata a trovarti e ti metto nei miei link. Grazie e ciao
Grazie ;-) Ciao
Questo è un tipo di preparazione che adoro fare, complimenti per il blog, ho visto molte cose di mio gusto...
ciao
Mamma mia....mi sono innamorata di questo blog....questo piatto è favoloso. 10 e lode...ora 6 tr i miei preferiti! Bacioni
interessantissima questa tartare.
Mi piace molto la tua idea: potrei pensare di riutilizzarla ^_^
non sapevo giust'appunto che farne dell'avocado :D
con qualche piccolo cambiamento (poi vedrai nel mio blog: la pubblico dopodomani), ma assolutamente ottima!
grazie ^_^
Posta un commento