Io adoro le crostate in tutte le sue varianti, pero', la classica crostata con la marmellata e' quella che prediligo! Sara' che mi ricorda quand'ero bambina (quindi nel giurassico), mah, sta di fatto che la faccio molto sepsso.
Lo so, lo so, la pasta frolla si fa senza lievito ed e' cosi' che la faccio da sempre, ma qualche tempo fa, ho scoperto una versione che contiene un cucchiaino di lievito. Ero molto scettica all'inizio, poi un giorno mi son decisa e l'ho provata, beh, devo dire che mi e' piaciuta molto.
CROSTATA CON MARMELLATA DI FRAGOLE
- 300 g. di farina bianca
- 100 g. di zucchero
- 1 pizzico di sale
- scorza di un limone grattugiata
- 1 uovo
- 150 g. di burro freddo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata di fragole ***
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e impastarli velocemente. Formare una palla e far riposare in frigo, avvolta in pellicola, per circa 1/2 ora.
Stendere 2/3 dell’impasto con il mattarello e metterla in una teglia da crostata imburrata e infarinata, bucherellare con una forchetta e spalmare il vasetto intero di marmellata, fare tante striscioline con l’impasto rimasto e rifinire il bordo.
Infornare a forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti circa.
***Ho fatto una marmellata con 500 g. di fragole intere e 300 g. di zucchero.
5 commenti:
anche io adoro le crostate!!!
in tutte le varianti ;)
e per i gamberi qua sotto , semplici, veloci ma buonissimi!!!
La crostata è sempre la crostata .... mi sa che spengo il Pc e vado a farne una!!!! Baci Laura
guarda l'aspetto è così invitante che mi tufferei dentro il video!!!!
buon we Pippi
Marilena, ci credi che a me la crostata non viene praticamente mai? Una volta mezza cruda, l'altra mezza bruciata... Sarà l'im,pasto, non so, ma forse è il momento di cambiare tattica! Devo provare con la tua verisone, e poi l'uso del lievito mi sa che la rende un po' più digeribile :-)
Tanti complimenti per il blog e un bacione ad una mamma come me, che fa della semplicità la sua arma vincente in tavola e non solo! E' bello trovare persone affini, e credo di averci azzeccato anche stavolta ;-). A presto.
L'aspetto e' davvero invitante, domenica ne faccio una ai mirtilli con base di grano saraceno!
Posta un commento