Oggi in pescheria, ho trovato della polpa di granchio fresca, cosi' ho pensato: "perche' no? Ci posso fare i maccheroni alla chitarra conditi appunto con un sughetto col granchio". Bene, fffatto!!
Per la pasta: (x 4 persone)
- 200 g. semola di grano duro
- 100 g. farina 00
- 3 uova
Per il sughetto:
- polpa di granchio (arghh, non ho guardato quanto pesava!!!) forse 250 g. (?)
- olio e.v.o.
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo tritato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale
- peperoncino
2 commenti:
Bellissima quella chitarra!!! Baci Laura
Ce l'ho da parecchi anni ma la uso troppo poco! :-)
Bacetti!
Posta un commento