Questa e' una pasta molto rapida da fare e molto estiva......infatti.......qui siamo in pieno inverno ahahah!!! ;-)In un robot da cucina si mettono un pugno di mandorle con la pellicina e 10/15 foglie di basilico, si aziona qualche secondo, si aggiunge 1/2 bicchiere, anche meno, d'olio e.v.o., si aziona ancora qualche secondo, poi si aggiungono i pomodorini ciliegia, direi circa 1/2 kg. belli maturi ma sodi, un pizzico di peperoncino secco sbriciolato, sale q.b. e 1/2 spicchio d'aglio. Azionare ancora per qualche secondo o finche' il tutto risulta cremoso.
Cuocere della pasta, quella che si preferisce, io di solito faccio spaghetti, tranne questa volta che non li avevo :-D e condire con la salsetta ottenuta, servire con una spolverata di parmigiano e un filo d'olio.
Dovrebbe (perche' ho fatto tutto a occhio) essere una dose per circa 6 persone.
Naturalmente e' importante avere ingredienti freschi di stagione, io questa volta,... diciamo che mi sono dovuta accontentare un po'.
P.S. non sono riuscita a fare gran belle foto......sorry!
4 commenti:
Una ricettina veramente molto ma molto gustosa.
arrivo direttamente dal blog di Annamaria...complimenti per le ricettine, se vuoi passa a nche tu a farmi visita!
Laura, grazie, e' molto semplice e rapida, e' particolarmente adatta in estate.
Un bacio
Dolcienonsolo...grazie per essere venuta a trovarmi. Sono passata anch'io e ti ho lasciato un commento. Ciao
io le mandorle le preferisco proprio così con la buccia e adoro trovare queste ricettine che le prevedono! a presto
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