Ebbene si', mi sono lasciata contagiare anch'io da questa meravigliosa ricetta, proposta in tv da Anna Moroni e vista in rete.Devo dire che li ho trovati buonissimi, l'impasto e' tipo frolla che io adoro, in piu' sono davvero velocissimi da preparare.
Ecco la ricetta: (faccio un copia incolla direttamente dal sito della PdC)
Cornetti allo yogurt (Anna Moroni PdC 23sett08)
Ingredienti:
250g di farina 00 setacciata (quella speciali per crostate e biscotti)
125g di burro ,
1 vasetto di yogurt bianco,
un pizzico di vanillina
½ bustina lievito chimico,
marmellata di prugne ,
zucchero a velo
Preparazione:
Sciogliere il burro senza farlo bollire (ottimo il microonde). Sistemare in una ciotola la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Aggiungete lo yogurt e il burro fuso freddo. Amalgamate bene. Dividete il composto in 6 parti pressoché uguali. Lavorate una parte per volta (se necessario aggiungete un po' di farina) e stendetela su carta forno ottenendo un cerchio di circa 25/28 cm. di diametro.Tagliate il cerchio in 8 spicchi. Sistemate un cucchiaino di marmellata nella parte più larga. Arrotolate ogni spicchio partendo dalla parte larga per finire verso quella stretta. Quando si fa il primo piccolo giro, chiudete la marmellata come in un raviolo, per evitare fuoriuscite successive. Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti, su una placca rivestita di carta forno: parte della marmellata infatti esce e tende a bruciarsi. Fate freddare su una griglia e servite cosparsi di zucchero a velo.
7 commenti:
buongiorno marilena!
questa ricetta ha spopolato...
è davvero buona!
io li ho provati, con la marmellata, con il miele, con la nutella (quelli che prefrisco!!!) ed ora mi piacerebbe provare con un ripieno salato!
baci! :-)
Ciao Marilena, hanno davvero un bell'aspetto, e la tecnica sembra molto più veloce e semplice della pasta brioche o della pasta sfoglia. Sono sicuramente da provare. Baci Giovanna
Sembrnao veramente deliziosi e lo yogurt nell'impsto ci paice veramente tantissimo!
Con tutti quelli che ci state proponendo ci vien voglia di provarli anche noi....
bacioni!
Attenzione! Adoro in maniera irreparabile queste ricette. Domanda, ma la consistenza poi è gonfia e spumosa tipo il pan brioche o più simile alla pasta croissant?
-Alessia: la consistenza di questo impasto e' quello della frolla, dunque, nulla a che vedere con gli altri. Sono stati chiamati cornetti, solo per via della forma che e' stata loro data. :-)
-Laura, Giovanna, ManueSilvia: in casa mia hanno avuto molto successo, credo che domani o dopo li rifaro'.
Grazie a tutte, buona giornata :-)
buoni questi cornetti, non li avevo mai visti con questa ricetta.......
ciaoooo!!
Anzitutto complimenti per le tue ricette... le sto man mano sperimentando :)
Sono appassionata di dolci, non mi piace mangiarli ma farli.
In merito a questa ricetta mi sapresti dire qual è il lievito chimico?:(
Grazie mille!
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