Questa e' una ricetta davvero facile e veloce da eseguire. Ho preso spunto da una ricetta presentata da Anna Moroni un po' di giorni fa, una delle pochissime volte in cui riesco a vedere la trasmissione, visto che qui va in onda al mattino alle 9,30 e, a quell'ora in genere, non sono a casa. Comunque sia, si e' rivelata un'ottima soluzione per finire quell'unico uovo che mi era rimasto, quella zucchina e quei due pezzetti di formaggio che attendevano impazienti di fare una degna fine.
Ecco quindi cosa ne e' uscito:
Maltagliati:- 200 g. farina
- 2 uova (io ne ho usato uno piu' un goccio d'acqua)
Condimento:
- 1 zucchina grattugiata (grattugia a fori larghi)
- un pezzetto di cipolla bianca tagliata sottile
- avanzi di formaggio (io avevo circa 50 g. di gorgonzola piccante e circa 50 g. di camembert)
- olio, sale e pepe
Ho ottenuto i maltagliati impastando farina, uovo e acqua.
In una padella ho messo un goccio d'olio, la cipolla e le zucchine, ho cotto qualche minuto a fuoco medio, aggiungendo un goccio di acqua, regolato di sale e pepe. A fuoco spento ho aggiunto i formaggi a pezzetti e messo il coperchio alla padella.
Nel frattempo ho lessato la pasta, scolata e fatta saltare in padella assieme alla zucchina e formaggi.
11 commenti:
Ciao Marilena! Anch'io ho un po' di formaggi avanzati da riutilizzare prima che passino a miglior vita e questi maltagliati mi sembrano davvero un'ottima soluzione! Complimenti!
un bel piatto , mi piace sempre molto condire la pasta con le verdure e anche sapere utilizzare i formaggi
Avevo visto anch'io la ricetta di Anna e mi era piaciuta. Visto che il risultato è ottimo proverò a condire la pasta in questo modo. Brava Mari!!
che bel piatto,molto light ed invitante ;)
Fantastica questa pasta, hai unito due dei miei ingredienti preferiti: zucchine e formaggio!gnamgnam
Ciao Marilena!ho visto anch'io la ricetta..è semplice e gustosa un bacione Tittina
Ciao Marilena, un altro piatto veramente invitante, poi io vada pazza per la pasta...proverò anche questo anche se a forza di cucinare sto saltando di taglia...acc..!!
Dio mio che buoni :P
Ho l'acquolina in bocca anche se ho appena mangiato!!!
Grazie per la ricettina...
Un bacione Erika
Bhè dove c'è il gorgonzola ci sono anche io !!!! Copiata !!!! Baci Laura
L'ho fatta ed è veramente buona e veloce. Grazie per avermela fatta conoscere. ciao un bacione
Ottimi con questo condimento !! Ciao
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