Crema di patata dolce, lenticchie rosse e curry

Oggi e` stata una giornata abbastanza calda, nel senso che la temperatura e` risalita un po` e salira` ancora e di parecchio invece, nei prossimi giorni, visto che sono previsti 40 gradi! E allora, quando fa caldo, una cosa cucina? Ma una bella zuppa naturalmente!!!!!! :-))))
Pero` l'ho servita calda, non bollente e con lo yogurt..."freddo"!!! ;-DDDDD
Ecco la ricetta:

Crema di patata dolce, lenticchie rosse e curry

Ingredienti x 4:
450 g patate dolci (arancioni) sbucciate e tagliate a cubetti
450 g patate bianche sbucciate e tagliate a cubetti
100 g lenticchie rosse decorticate
1 cipolla affettata sottilmente
1 spicchio d'aglio a fettine
2 o 3 cucchiai d'olio e.v.o.
1,2 l brodo vegetale
2 cucchiaini curry in pasta
sale/pepe
1 vasetto di yogurt naturale

Far appassire la cipolla nell'olio a fiamma medio/bassa, per circa 7-8 minuti.
Aggiungere l'aglio, il curry, le patate e le lenticchie, cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere il brodo caldo e cuocere per circa 15 minuti o finche` le patate risultino ben cotte.
Frullare il tutto e servire nei piatti con una cucchiaiata o due di yogurt.