Ma in questo periodo un po`... turbolento, (tra cui, l'intervento alla caviglia di mia figlia, piu` di due settimane fa, aveva rotto i legamenti e danneggiato un nervo giocando a pallacanestro) la voglia di cucinare e` ridotta davvero al minimo.
L'altro giorno pero`, ho rispolverato un vecchio quaderno su cui avevo annotato ricette semplici (alcune estremamente semplici) e veloci, avute da amiche anni fa, cosi` ieri, visto che avevo in casa gli ingredienti, ho preparato uno stuzzichino prima di cena e l'ho accompagnato, oltre che con nachos e piccoli crackers, anche con il pane integrale che avevo cotto nel pomeriggio.
Per il dip:
si mischiano semplicemente un vasetto di salsa per nachos, una confezione di formaggio spalmabile, del parmigiano grattugiato e qualche verdura tagliata a cubetti molto piccoli. Mettere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti o piu`.
(io non l'ho messo in forno, ho scaldato la salsa e verdure in un pentolino, poi ho tolto dal fuoco, ho aggiunto il resto degli ingredienti e servito)
Per il pane integrale:
500 g farina integrale; 350 ml acqua tiepida; 100 ml latte tiepido; una bustina di lievito di birra; 1 cucchiaino di zucchero di canna; 1 cucchiaino di sale; un goccio d'olio.
Ho messo tutti gli ingredienti nella macchina del pane, programma impasto e lievitazione (totale 1 ora e mezza). Ho tolto l'impasto dal cestello, ho reimpastato velocemente (risultera' morbido e appiccicoso), ho trasferito in una ciotola, coperto e lasciato lievitare circa 3 ore. Di nuovo, ho reimpastato velocemente, steso l'impasto, arrotolato e messo in cassetta, chiuso la cassettina e lasciato lievitare per ancora un'ora, un'ora e mezza. Infornato a forno caldo a 220 per circa 30 minuti. (io veramente l'ho cotto a 250 gradi ma e` un po` troppo).
*** Qualche settimana fa, nel tentativo di inserire un blog nel mio elenco personale, ho combinato un pasticcio, ho cliccato sul pulsante sbagliato e, anziche` salvare, ho cancellato tutto l'elenco in blocco. Pian piano ho recuperato la maggior parte dei blog, ma ancora alcuni mi mancano e me ne dispiaccio.
Percio`, se non vi ci ritrovate, e` solo perche` non sono ancora riuscita a recuperarvi.
15 commenti:
sfiziosissimo!! complimenti!! buon fine settimana!!
ciaoooo, quanto mi mancano i dip ricordo quante onion dip mi sono mangiata!
ciao Marilena finalmente ci si riscrive.. spero che la tua bimba ora si sia ristabilita..i dip non li conosco è la prima volta che ne sento parlare deve essere molto gustosa questa salsa....un bacio Tittina
Ciao Marilena, davvero uno stuzzichino appetitoso!
Buona domenica,
Stefano
Veramente gustoso! Brava!!
ciaoooo Marilena e bentornata!
mi dispiace molto per tua figlia: falle tanti auguri di pronta guarigione!
a presto!!!
e complimenti per la ricetta
Sono felice di "rivederti", questa è una buonissima idea per uno stuzzichino veloce in compagnia, a presto!
Ciao, bentornata e auguri per tua figlia.
Ricettina veloce e sfisiosissima!!!!
complimenti!!!
una bellissima e buonissima dip!
Ciao Marilena ,spero che la tua bimba stia meglio,se riesci a passare c'è un premio che ti aspetta
Ciao carissima, finalmente ci rileggiamo, un augurio a tua figlia di pronta guarigione, un abbraccio a te.
Molto particolare questo post!!! Mi piacciono i dip, questo lo devo provare! Ed anche il pane t'è venuto bellissimo davvero!!! :-D
Bravissima! Come sta tua figlia adesso? Spero tutto ok!
Ho trasferito il blog!
Il nuovo indirizzo è:
http://paneburromarmellata.blogspot.com
Tantissimissimi bacioni e...scrivi più spessssooooooooo :-*****
Ago :-D
Marilena, tanti auguri a tua figlia e non ci lasciare per un altro mese!
Un abbraccio!
Grazie Marilena per essere passata tra i miei fornelli dandomi il tuo benvenuto.
Davvero sfiziosa questa ricetta, complimenti ed in bocca al lupo per tua figlia.
Un caro saluto.
davvero interessante questa preparazione, minimalista ma efficace :) ciao
Posta un commento