E ricomincio con un classico, un dolce che personalmente adoro e faccio spesso, il Ciambellone alla Panna della mitica Alessandra Spisni.
Ecco la ricetta cosi' come l'ho copiata nel sito della PdC:
Ciambellone alla panna
Ingredienti: per uno stampo cm.26/28
300 gr di farina “00”
300 gr di zucchero semolato
300gr di panna fresca
3 uova
la scorza grattugiata di un limone
una bustina di lievito vanigliato
un pizzichino di sale
zucchero vanigliato per spolverare la superficie dopo cotta
una noce di burro e farina q.b. per imburrare lo stampo.
Procedimento:
Miscelare la farina con il lievito chimico.
Dividere in due terrine i tuorli dagli albumi
Aggiungere un terzo circa dello zucchero agli albumi e montarli a neve ferma con anche il sale
Aggiungere ai tuorli,la scorza grattugiata di limone,lo zucchero e la panna fresca Sempre mescolando unire la farina con il lievito, alternando con gli albumi montati Sistemare in uno stampo da ciambella.
Infornare a 170° per 40/50 minuti
Sformare subito e spolverare di zucchero vanigliato.
Servire fredda/tiepida
25 commenti:
Che bello!Aspettavo con ansia una nuova ricetta perchè questo è uno dei miei blog preferiti!La ciambella è bellissima,sicuramente la proverò!
Buon proseguimento di giornata!
Ma grazie, sei molto gentile!
Questa ciambella, da quando l'ho scoperta, e' una di quelle che faccio piu' spesso, la trovo ottima ed e' anche molto morbida.
Buona giornata anche a te.
Buona e cosi soffice , poi alla panna una dolcezza unica!
la provo, la provo, la provo.
la provo, la provo, la provo.
Bello rivederti e bellissima questa ciambella, a proverò presto!! Non sparire di nuovo, eh!! ;)
E' un post, che aspettavo da tanto tempo...
Bentornata Marilena, mi sei mancata da morire!!!
E per il ciambellone, che ti devo dire...lo vedo bene, inzuppato in un bel bicchierone di latte :)
Un abbraccio dal profondo del cuore
Aurelia
neanche io la conoscevo,buonissima da provare...
La versione alla panna non l'ho mai provata... ti rubo la ricetta....a presto...mille baci Anna
La versione alla panna non l'ho mai provata... ti rubo la ricetta....a presto...mille baci Anna
Si vede che è sofficissima....brava!!!!!!!!
Sofficissimo, golosissimo, buonissimo. Sei stata bravissima. Mi aggiungo ai sostenitori e ti auguro una buona domenica, a presto :)
è davvero soffice,adoro le ciambelle!
Marilena!!!!!!!!!! Bentornata!!
non puoi capire che piacere mi ha fatto il tuo commento!! come stai?? io bene, grazie, spero anche tu!!
le tue ricette sono una garanzia!
Buone Feste e Felice Anno nuovo!!
baci, Caterina
PS: se hai tempo e voglia, passa anche dal mio blog di miniature:
http://leminisdicockerina.blogspot.com/
ciao, grazie mille della visita e piacere di conoscerti..
ciao Marilena!!!hai fatto benissimo a riprovarci, mi sei mancata molto!!son 2 giorni che tento di lasciarti un commento.... speriamo che questa sia la volta buona...l'ho vista la spinsi quando ha fatto questo ciambellone in tv, ma non mi sono segnata la ricetta..approfitto ora,deve essere delizioso!!!un bacio grande Tittina
Soffice e perfetta per le coccole nella stagione fredda :-)
Tanti auguri!!!
Meravigliosa questa ciambella..sei davvero bravissima!
Finalmenteeee!!!! Ti stavo aspettando da un secolo Mari :-D
SOno davvero ultra felice di vederti di nuovo all'opera! :-D
Spero davvero che tu non sparisca più :-)
Ti mando un mega bacione
Ago
Le ricette della Spisni sono fantastiche...sempre perfette! Io le adoro e questa me l'ero persa...
ma questa ciambella è fantastica, sembra così soffice e profumata!!!
complimenti davvero!!!
a presto,
ciaoooooooooooo
Che buono questo ciambellone! ben tornata!
Grazie a tutte!
Buona giornata
Bentornata!bellissima anche la tua ciambella; anche io la faccio spesso ma allora la mia ricetta esiste !io seguivo quella che gira di solito in internet alla quale avevo cambiato le dosi...e vedo che non sono l'unica wow!!!bellissimo....grazie per le tue belle ricette!!augurissimi
baci baci
Finalmente sei tornata, mi sei mancata molto, spero tutto ok...
Questa ciambella è una delizia, non fuggire più mi raccomando ;) Bacioni
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